比内地鶏みそ漬け

比内地鶏みそ漬けをなす、玉ねぎと一緒に炒めた。みそ味がしみておいしかっ たが、鶏の皮が厚めでしっかりしているので皮がパリッとするまでしっかり焼 いた方が良かった。厚い皮だけ後で炒めたがちょっと焦がしてしまった。