イタリアン麻婆豆腐

イタ リアン麻婆豆腐

ソーセージはグリルブラッドヴルストを２本、タ バスコの代わりにハバネロソースを使った。調味料にマジョラムパウダーを加 えて、最後にバジルとオレガノを散らした。ソーセージは１本でも充分だった。

ソーセージのパイ包み

ハライコソーセージのレシピ。マッシュポテトには粉チーズと生クリーム、胡椒を入れた。ソーセージはグリルブラッドヴルストを使った。ジャガイモは約１個分、ソーセージは一人半分にしたが十分な量があった。

チキンの青じそソテー

チキンの青じそソテー

ししとうを追加した。鶏肉は皮なしの胸肉を使った。

豆腐のきのこそぼろあん

豆腐のきのこそぼろあん

しめじを半分にして代わりにししとうを入れてみた。ミツバの代わりにねぎを散らしてみた。

せん切りじゃがいもの卵とじ

せん切りじゃがいもの卵とじ

イタリアンハーブつくね

イタリアンハーブつくね

串につけないでハンバーグの様に焼いた。つくね自体に結構味がついているので何もつけないでちょうど良い程度だった。

かぼちゃととり肉のおろし煮

かぼちゃととり肉のおろし煮

大根おろしの水を切らないでいれてしまったので水分が多すぎた。柚子胡椒を入れることを考えると、麺つゆはもっと薄くても良かった。

豚肉とかぼちゃの黒こしょう炒め

豚肉とかぼちゃの黒こしょう炒め

豚肉はもも肉を使った。生姜汁の代わりにおろし生姜を使った。ご飯は玄米のじゃこご飯にした。

牛肉と玉ねぎのさっぱりあえ

牛肉と玉ねぎのさっぱりあえ

玉ねぎは半分にして、大根の千切りを加えた。

とり肉とピーマンのカレーしょうゆ炒め

とり肉とピーマンのカレーしょうゆ炒め

鶏肉は安くなっていたささ身を使った。コリアンダーの葉を添えた。

比内地鶏みそ漬け

比内地鶏みそ漬けをねぎと炒めた。弱火で皮からしっかり焼くようにした。

グリーンカレー

グリーンカレーペーストを使ったタイカレー。具は鶏肉となす。パクチーの葉を散らした。

いわしの2色つくね焼き

かつおの2色つくね焼きのレシピで、イワシが半額になっていたのでイワシ で作ってみた。

付け合わせはイワシについてきた大根とミョウガにした。タレは残っていた にんべんのツユに酢とレモン汁を加えたものにした。