キーママタル

うまい、カレー。のレシピ

手を抜くために市販の玉ねぎペーストを使った。グリーンピースの代わりにミックスベジタブルを使った。結構辛くなったのでレッドペッパー (チリペッパー) は少なめにしても良いかもしれない。

いんげんとひき肉炒め

いんげんとひき肉炒め

間違えて、牛挽肉を買ってしまった。ねぎを買い忘れたので、玉ねぎを使った。調味料には辣豆鼓も入れてみた。ポテトチップは使わなかった。

にんにくの茎と豚肉の辛みそ炒め

にんにくの茎と豚肉の辛みそ炒め

味が濃いので、会わせ調味料はもう少し少なめにしても良いかもしれない。

ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め

ひき肉とにんにくの茎のカレー炒め

半分の量で作った。カレー粉にはインドフェスタで買ったカレーマサラを使った。にんにくの芽の代わりにアスパラなどを使ってもおいしいかも。

牛肉のみそ炒め

牛肉のみそ炒め

ねぎとにらはどちらも４cm程度に切った方が食べやすいのではないかと思った。

さんまの有馬煮

毎日便利！圧力鍋クッキングのレシピ。味が少し濃かった。醤油は半分の量にしても良かったかもしれない。骨まで食べられた。

ラザニア風

ラザニア風

牛こま切れ肉の代わりに安くなっていた挽き肉を使った。

牛肉とかぼちゃの中華炒め

牛肉とかぼちゃの中華炒め

豆板醤を多めに入れてみた。

白菜とチキンのクリーム煮

白菜とチキンのクリーム煮

味付けにナツメグを少し入れた。

焼餃子

今日の料理の 豚肉の水ギョーザをベースにした。2008/2/17と同じ。

２回普通に焼いて、最後の一回をはね付きにしようとしたが、小麦粉をお湯に入れたらだまになってしまった。

麻婆かぼちゃ

麻婆かぼちゃ

調味料に花山椒を少し加えた。

鮭の木の芽みそ焼き

鮭の木の芽みそ焼き

みそはもう少し少なくしても良かったかもしれない。

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

今日も量を少なめにして、鮎の甘露煮と一緒に食べた。

ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら

ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら

ごぼうは少し薄めに切った方が良かったかも。鮎の甘露煮があったので、少し少なめにした。