豚ヒレ肉の甘酢炒め

豚ヒレ肉の甘酢炒め

レタスとビーフンは使わなかった。代わりに、なすを一緒に炒めてみた。胡椒を多く入れすぎて少し辛くなってしまった。

豚ヒレ肉のラタトゥイユソースがけ

豚ヒレ肉のラタトゥイユソースがけ

ラタトゥイユソースを焼いた豚肉にかける。ソースにはオレガノ、ハーブミックス、マジョラムパウダーを加えてみた。イタリアンパセリを散らしていただいた。

タイカレー

グリーンカレーペースト、鶏肉、なすを使った普通のタイカレー。香菜をたっぷり散らして食べた。

さけのムニエル

さけのムニエル

鮭は皮を付けたまま焼いた。にんにくも一緒に焼いてみた。レモンは添えなかった。

ぶりのガーリックソテー

ぶりのガーリックソテー

ぶりは4切れ入りのパックが半額になっていたのでそれを使った。胡椒をたっぷりかけたつもりだったが、それほど胡椒の風味を感じなかった。

豚ひきと豆腐だんごの煮もの

豚ひきと豆腐だんごの煮もの

実家から干し椎茸が届いたので干し椎茸を使うレシピにしてみた。煮汁にだしを入れるのを忘れてしまい、食べる時に入れた。とてもあっさりしていた。

青菜の中華風うま煮

青菜の中華風うま煮

案外あっさりとしていた。もう少しとろみをつけても良いかもしれないと思った。

豚肉と小松菜のサッと炒め

豚肉と小松菜のサッと炒め

小松菜を少し炒めすぎてしまった。

ケララ州のドライポークカレー

うまい、カレー。のレシピ。

豚肉はもも肉を使った。圧力鍋で煮るときは焦げそうな気がしたので、水を 250ml ほど加えて加熱した。肉が 100g ほど少なかったので、仕上がりの雰囲気は本の写真とちょっと変わっていた。水分が少ないので食べていると喉が乾く。味は玉ねぎの甘味があっておいしかった。

ST-S333ESG 修理

不調のまま放置していた ST-S333ESG (FM-AM チューナー) の中身を開けて調べてみた。修理の記録を参考にしながら調べたところ、アースバーの半田付け部分を押すと電源が落ちたり感度が変動したりする。アースバーの半田付けをやり直したところまともに受信できる様になった。しばらくこのままで様子を見ることにする。

豚ヒレのパン粉焼き

豚ヒレのパン粉焼き

豚のもも肉を使った。パン粉にはパセリの他にハーブミックスを加えた。焼くときの油はだいぶ少なくした。肉はよく叩いてから焼いたので柔らかくなっていて、おいしくいただけた。最後に粗挽き胡椒をふるのを忘れてしまった。

ぶりの焼き肉だれ照り焼き

ぶりの焼き肉だれ照り焼き

焼くときに油を多く入れすぎてしまった。胡麻をまぶしてもおいしかった。

新じゃがの中国風ピリ辛炒め

新じゃがの中国風ピリ辛炒め

4人分の量で作って、残りは翌日のお弁当にした。ジャガイモはもう少し固めに茹でても良かったかも。

油揚げの納豆詰め焼き

油揚げの納豆詰め焼き

チーズはピザ用のものを使った。案外ボリュームがあった。

みょうがの豚肉巻き

みょうがの豚肉巻き

豚肉はもも肉を使った。しっかり焼いたつもりだったが、半分に切ってみると若干火のとおりが足りない部分もあったのでレンジで仕上げた。

豚肉とポテトのガーリック風味

豚肉とポテトのガーリック風味

ジャガイモはもう少しレンジで下ごしらえした方が良かった。

とり肉とにんにくの茎のみそ炒め

とり肉とにんにくの茎のみそ炒め

生姜はみじん切りにした。生姜の味が効いておいしかった。